Куриные ломтики в соусе

Куриное филе — отличный продукт. Готовится быстро и с недавних пор продается в любом магазине. Воспользуемся этим и приготовим отличное блюдо, которое называется куриные ломтики. Но сами по себе ломтики будут суховаты, поэтому мы приготовим к ним соус.

Для приготовления нам понадобятся:

  • 1литр воды
  • 800 г куриного филе
  • коренья петрушки и сельдерея
  • 200 г очищенных грецких орехов
  • 2 столовые ложки оливкового масла для грецких орехов
  • 3 дольки чеснока
  • 2 средние луковицы
  • половинка лимона
  • 125 г сметаны
  • пол чайной ложки паприки
  • 2 столовые ложки оливкового масла для паприки
  • соль, перец по вкусу
  • листья салата или любая свежая зелень

В немного подсоленую воду положите нарезанные коренья сельдерея и петрушки. Если у вас нет ни того ни другого — не расстраивайтесь, просто посолите воду.

Поставьте воду на огонь и дождитесь когда она закипит. В кипящую воду положите куриное филе убавьте огонь и варите на медленном огне до готовности.

Готовое филе достаньте из бульона, немного остудите и нарежьте толстыми ломтиками.

В небольшой чашке смешайте паприку и две ложки оливкового масла (если нет оливкового возьмите подсолнечное). Вылейте получившуюся смесь на куриные ломтики и перемешайте.

Пора готовить соус.

В небольшую глубокую чашку положите сметану, грецкие орехи, чеснок, порезанный лук, оливковое масло и остывший куриный бульон. Выдавите сверху сок половинки лимона. Тщателльно взбейте все блендером (это такой миксер с ножами, который измельчает продукты) до однородной массы.

Выложите куриные ломтики на листья салата и полейте их сверху приготовленным соусом.

Приятного аппетита!

Один комментарий к рецепту Куриные ломтики в соусе

  1. Ольга

    «В небольшую глубокую чашку положите сметану, грецкие орехи, чеснок, порезанный лук, оливковое масло и остывший куриный бульон. Выдавите сверху сок половинки лимона. Тщательно взбейте все блендером (это такой миксер с ножами, который измельчает продукты) до однородной массы.»

    Ой как сыро на столе, все слюни вытекли :) Хочу! Буду! Обязательно! Сегодня же!
    Вкуснотища, должно быть :) Только оливковое масло исключу, горчить чуть будет на фоне орехов, возможно, но это мне с моим вкусом) Остальным должно быть ля се суп ́эр :)

Добавить комментарий

Имя (обязательно)
Почта (обязательно)
Сайт (не обязательно)