Как приготовить окрошку

Как приготовить окрошку? Очень просто! Сейчас я Вам расскажу (и покажу) рецепт окрошки по которому готовит ее моя дорогая супруга.

Рецепт окрошки

Продукты для окрошки

Для приготовления окрошки по этому рецепту нам понадобится следующий набор продуктов:

  • колбаса или вареное мясо
  • огурец
  • вареные яйца
  • редис
  • свежая зелень
  • майонез или сметана
  • горчица
  • квас или кефир, чтобы превратить салат в окрошку

Окрошка. Ингредиенты

Рецепт приготовления окрошки

Приступим к приготовлению окрошки. Начнем с зелени. Тщательно промоем зелень под струей холодной воды, затем отрежем все лишнее.

Зелень. Отрезаем лишнее

Мелко нарезаем зелень. Пойдет любая трава, которая Вам нравится. Обычно это зеленый лук, укроп  и петрушка.

Нарезаем зелень

Высыпаем зелень в миску и присыпаем ее солью. Соль нужна для того, чтобы зелень дала сок. Тогда окрошка будет ароматнее. Чтобы зелень быстрее дала сок можно пожмакать ее руками.

Присыпаем зелень солью

Мелко нарезаем редиску и отправляем ее в миску к зелени.

Нарезаем редис

Нарезаем огурец. Чтобы окрошка была однородной все ингредиенты надо порезать на примерно одинаковые кусочки. Огурец разрезаем сначала повдоль, чтобы получились длинные палочки, затем режем их поперек. Дети как правило в этот момент пытаются стащить кусочек. :)

Режем огурец

Нарезаем колбасу или отварное мясо.

Нарезаем колбасу

И, наконец, режем сваренные вкрутую яйца.

Нарезаем яйца

Отправляем все продукты в миску. Посмотрите какая красота! Смотрится совсем по весеннему.

Нарезанные для окрошки продукты

Заправляем этот салат майонезом или сметаной (кому как больше нравится). Добавляем горчицу. У нас горчица не острая, поэтому мы добавили почти столовую ложку.

Заправляем окрошку

Перед подачей на стол выкладываем салат в глубокую тарелку или в специальные чашечки.

Выкладываем в чашку

И последний штрих. Внимание! Превращаем салат в окрошку! Добавляем квас или кефир.

Добавляем квас

Квас, конечно, лучше всего сделать домашний. Но если очень хочется по-быстрому приготовить окрошечку, то можно взять и магазинный.

Вот какая вкусная у нас получилась окрошка, и рецепт приготовления совсем не сложный!

Как приготовить окрошку

Приятного аппетита!

 

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Получать новые рецепты прямо на почту!

Полиглот ВКонтакте
Новый, красивый Android-клиент для ВКонтакте.
Общайся ВКонтакте с удовольствием!

Комментарии (23) к рецепту Как приготовить окрошку

  1. Наталия

    Спасибо! Все очень понятно. Сегодня будем кушать окрошку.

  2. GLEB

    А КАК ЖЕ КАРТОШКА?

    • светлана

      Картошка идёт тоже в окрошку

    • Griblaka.Tom.Ru

      Картошку лично я люблю отдельно отварить и закусывать ею окрошку, когда картошка еще горячая и с маслом.

  3. яна

    люблю окрошку,но нетакую как вы

  4. яна

    никогда не ела окрошку с квасом

  5. Елена

    Яна,а окрошка и должна быть с квасом.Это уже позже придумали с кефиром,таном или айраном,пробовала не раз такие окрошки,но это уже совсем не та окрошка,к которой привыкаешь еще в детстве и вкус ее сохраняется на всю жизнь.А по поводу картошки-это уже на любителя,кто-то вообще ее не кладет ни в окрошку,ни в супы.

  6. ника

    окрошку ем только с квасом. все остальное не принимаю. так захотелось завтра сделаю))

  7. Хороший рецепт. Хотелось бы заметить, что вместо кваса можно заливать его сывороткой от приготовления творога. Но лучше, конечно же, домашним квасом)

  8. Эдуард

    распространенное заблуждение,что окрошка делается с хлебным квасом….с квасом,но не хлебным,а молочным! еще когда я был маленьким,в деревне в Тамбовской области бабушка делала окрошку именно с таким,когда позже мама пыталась налить в тарелку хлебный-получила по рукам….
    пробовал с хлебным-я не могу это есть….

  9. Вадим

    Ну, окрошка без картошки все равно что лето без дождя. Я постоянно в окрошку добавляю свежий хрен. Очень вкусно и приятно получается

  10. Вероника

    Мы всё так и сделали — пойдём пробовать )

  11. Евгений Александрович

    Хороший рецепт и доступное изложение. Я иногда (под настроение) треть ингредиентов перекручиваю на мясорубке… Это придаёт «наваристости» окрошке, рекомендую.

  12. Алена

    Может и хороша окрошка на квасе ,но только на Домашнем,но никак не на магазинном ,сладковатым,это на любителя!!

  13. Алена

    Может и хороша окрошка на квасе ,но только на Домашнем,но никак не на магазинном ,сладковатым,это на любителя!!А сама предпочитаю на кефире,разбавленном минералкой

  14. Игорь

    С дуба можно всегда упасть, если это не кефир, а квас.

  15. Олег

    Я делаю на сметане с добавлением кипячёной холодной воды и немного уксуса,пробовал и на квасе и на кефере,но на мой вкус на сметане лучше…,прошлый год делал свекольную окрошку,тоже супер!

  16. Митя

    на квасе не пробовал На квасе не пробовал, ел всегда или на воде или на сыворотке больше нравится на сыворотке, а вот в место мясо или колбасы можно положить копченую рыбу киту или горбушу. Пробуйте понравится.

  17. Максим

    Да ребята вы походу все не тем временем живете. Окрошка должна быть как раньше, когда к бабушке приедешь в деревню. А не то что вы щас какую то хрень пишите. Где эти старые времена?! Я хренею над народом.

  18. Марго

    Спасибо за рецепт! Окрошку готовила последний раз очень давно, а Ваш рецепт освежил память и помог сделать безумно вкусное летнее блюдо:) муж трескает вторую тарелку подряд:) а что касается кваса, честно — никогда не пробовала, постоянно готовлю на кефире. Но идея хорошая, думаю стоит попробовать)

  19. Альфир

    Подскажите пожалуйста, кефир не разбавленный должен быть?

  20. Константин

    А я делаю напополам варёное мясо (лучше куринная грудка) и вареная колбаса. Получается вкуснее и чуточку полезнее.

Добавить комментарий

Имя (обязательно)
Почта (обязательно)
Сайт (не обязательно)