Вкусное печенье с апельсиновым вкусом

Потянуло что-то нас в этот раз на эксперименты. Мои девочки решили сделать вкусное печенье по проверенному рецепту, а я уговорил их немного его модернизировать. Получилось необычно и вкусно.

Вкусное печенье

Состав вкусного печенья

Для приготовления печенья нам понадобятся следующие продукты:

  • 200 грамм сливочного масла на тесто
  • 50 грамм сливочного масла на глазурь
  • пол стакана сахара
  • два стакана муки
  • пять яиц
  • несколько вафель
  • порошок какао
  • один большой апельсин

Рецепт вкусного печенья

Отвариваем вкрутую пять яиц. Отваренные яйца чистим и отделяем белки от желтков. Нам понадобятся только желтки.

Масло (200 грамм) кладем в чашку для замешивания теста. Добавляем сахар.

Берем апельсин и натираем верхний слой цедры на терке. Трем прямо в чашку с маслом.

Теперь надо все тщательно размять вилкой и перемешать.

Смешиваем масло, сахар и цедру апельсина

Апельсин больше не нужен, можно его почистить и съесть.

С получившейся массой смешиваем вареные яичные желтки.

Добавляем яичные желтки

Теперь добавляем в чашку муку и замешиваем тесто чтобы все тщательно перемешалось.

Добавляем муки и замешиваем тесто

Из получившегося теста нужно скатать шарики размером примерно с вареный яичный желток.

Шарики выкладываем на противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Катаем шарики и складываем на притивень

Пока шарики запекаются — самое время приготовить глазурь и посыпку.

Для глазури растапливаем масло в небольшой чашке, добавляем столовую ложку молока и немного сахара. Добавляем порошок какао. Не жадничаем, но и не перебарщиваем, смесь должна быть жидковатой.

Готовим шоколадную глазурь

На крупной терке натираем несколько вафель. Это будет посыпка для печенья.

Натираем вафли на терке

Пока мы этим занимались печенье должно было уже запечься в духовке. Достаем готовое печенье и выкладываем его в чашку, чтобы остыло.

Выкладываем печенье в чашку

Что-то в этот раз печенюшки получились не круглые. Наверное тесто было жидковатым.

Осталось совсем чуть-чуть. Обмакиваем печенюшки в шоколадную глазурь.

Обмакиваем печенье в глазурь

Обваливаем его в вафельной крошке. Печенье становится лохматым и немного похожим на рафаэлло.

Обваливаем в вафельной крошке

Готовое печенье выкладываем на большое блюдо. Завариваем себе ароматного чайку и наслаждаемся.

Выкладываем печень на тарелку

Удивительно, но совсем небольшое количество апельсиновой цедры буквально пропитывают печенье апельсиновым вкусом.

Приятного вам аппетита!

Один комментарий к рецепту Вкусное печенье с апельсиновым вкусом

  1. Анна

    Чуть не потеряла Ваш рецепт! Действительно необычно, сегодня попробую испечь, хочу еще по орешку (фундук) внутрь положить :)

Добавить комментарий

Имя (обязательно)
Почта (обязательно)
Сайт (не обязательно)