Приглашаю всех в путешествие. Сегодня мы побываем в Мексике.
Итак, в голове держим образ Рамиреса в сомбреро и с револьверами за поясом, а вокруг него кружат жгучие мексиканки предлагают на пробу тако, кесадилью, тартилью, буррито, фахиту, энчиладу. О и текила! Ребята берем в левую руку текилу и читаем рецепт БУРРИТО.
Буррито традиционное мексиканское блюдо. Его название переводится как «ослик». Маленькие ослики – бурры могут переносить груз, который в несколько раз больше их собственного веса.
А вот почему была проведена аналогия между одним из самых популярных мексиканских кушаний и этими животными еще тот вопрос. Возможно, потому что на лепешку тортильяс, основу буррито, выкладывается начинка, в несколько раз больше ее массы.
Вариантов начинки буррито очень много: и с рыбой, и с курицей, и с говядиной, и овощная, но неизменно в начинку добавляют перец чили и томаты. Без этих ингредиентов буррито не буритто.
Думаю на сегодняшний день купить готовые лепешки для буррито не составит труда. Но надо понимать, что домашние тортильяс имеют преимущества и рецепт лепешек можно найти в нашей группе в контакте.
Итак, фарш или рубленное мясо ставим тушиться в большую кастрюлю или казан на среднюю температуру.
Режем большую луковицу и добавляем лук тушиться к фаршу.
Очищаем томаты от шкурки и рубим на кубики и болгарский перец тоже на кубики, добавляем тушиться в казан.
Обязательно помешиваем и конролируем процесс тушения. Минут 20.
Почти в готовую начинку кладем консервированную фасоль без жидкости. Или можно заранее приготовить фасоль. Обязательно вымачиваем фасоль 2-5 часов перед тем как варить.
Все бурлит и шкворчит, самое время добавлять чеснок, перец чили, соль и любимые специи.
Мексиканцы любят очень, очень острые блюда. Так что кто любит поострее и погорячее то, не экономте на чили. Побольше, побольше острых ощущений! Мы в этом отстали, нам и одного чили за глаза.
Начинка готова! Отключаем плиту и даем время начинке настояться. Можно добавить рубленую зелень.
Немного остудить начинку перед тем как подавать в лепешках.
Шинкуем сыр на терке и кладем на тортильяс.
Далее кладем начинку.
Заворачиваем лепешку и подаем готовые буррито к столу! Сытно и вкусно!
Вариантов приготовления салата с кальмарами очень много и на любой вкус. Наш рецепт очень прост…
Рататуй — традиционное овощное блюдо прованской кухни. А в итальянской кухне это кушанье называется капоната,…
Очень простой и вкусный рецепт - радужная форель в вине. Лучший вариант ужина, удивите и…
Гренки с чесноком. Бомба, а не рецепт. Сухарики, гренки, топинки, крутоны - мега калорийны. К борщу,…
Волшебный, универсальный и очень вкусный рецепт кролика в духовке. Главный секрет - это рукав для…
Стейк из мраморной говядины. Ах этот райский запах жареной говядины, который всех нас сводит с…