В последнее время наша семья припала на рыбку. Спасибо сыну, это с его вкусовых предпочтений все началось. Предлагаю вашему вниманию равиоли с форелью. Очень вкусно и полезно.
Для приготовления теста нам понадобятся:
Рецепт приготовления нашего теста универсален смотрите тут.
Тесто замешиваем первоочередно и даем ему отдохнуть. Можно одеть тесто в полиетиленовый пакет и отправить в холодильник. А жену в Сочи)
Для приготовления начинки равиоли с форелью нам понадобятся:
Нарезаем рыбу небольшими кубиками, помельче режем лук, добавляем соль, перец по вкусу и тщательно все перемешиваем. При этом думать надо только о хорошем, чтобы вся еда насыщалась лишь положительными эмоциями.
Теперь приступаем к лепке равиоли с форелью. Дело это интересное, если народу на кухне побольше. Для каждого найдется задание. Кто тесто раскатывает, а кто формирует кружочки, кто начинку накладывает, а кто-то лепит.
Конвейерная технология. Дело идет быстро. КПД 100%. Раскатали тесто, вырезали кружочки.
Мы берем два кружочка. на нижний кружочек кладем начинку с форелью, сверху закрываем вторым кружочком. Вот так.
Теперь скрепляем по кругу два наших кружочка.
Ну и для красоты скрепляем к центру.
Дела идут с песнями и разговорами. Можно обсудить свои мечты, будущий отпуск. И вуаля, практически все готово.
Ставим самую большую кастрюлю с водой на плиту. Равиоли любят побольше места. Воду подсолить, добавить лавровый лист. Довести до кипения.
Ну а теперь, по одному опускаем наши равиоли с форелью в кипящую воду. Действуем аккуратно и нежно. Пусть себе варятся. Довести до кипения и убавить температуру. Минут 5-7.
Достаем шумовкой равиоли в большое блюдо. Масло сливочное, возможно зелень. И зовем своих к столу.
Вариантов приготовления салата с кальмарами очень много и на любой вкус. Наш рецепт очень прост…
Рататуй — традиционное овощное блюдо прованской кухни. А в итальянской кухне это кушанье называется капоната,…
Очень простой и вкусный рецепт - радужная форель в вине. Лучший вариант ужина, удивите и…
Гренки с чесноком. Бомба, а не рецепт. Сухарики, гренки, топинки, крутоны - мега калорийны. К борщу,…
Волшебный, универсальный и очень вкусный рецепт кролика в духовке. Главный секрет - это рукав для…
Стейк из мраморной говядины. Ах этот райский запах жареной говядины, который всех нас сводит с…