Волшебный, универсальный и очень вкусный рецепт кролика в духовке. Главный секрет — это рукав для запекания.
Настроение, при котором вы готовите, тоже имеет значение.
Кролик это не только ценный мех но и 3-4 килограмма диетического, лекгоусвояемого мяса)))
Ингредиенты
- тушка кролика 2-3 кг
- тыква
- яблоко 1 шт
- картофель 3 шт
- соль, черный перец по вкусу
- аджика 1 столовая ложка
- чеснок 1 головка
- масло растительное 2 столовых ложки
- рукав для запекания 1 м
Как приготовить кролика с овощами
Для начала кролика промыть и просушить.
Овощи можно добавить любые, на нашем столе оказалась тыква. Так же хорошо с болгарским перцем, томатами и цветной капустой. Все что пожелаете.
Картофель, тыкву и яблоко тщательно моем, чистим и режем на крупные куски. Яблоко и тыква очень хорошо сочетаются.
Специи: соль, черный перец, сухая аджика перемешиваем с двумя столовыми ложками растительного масла и добавляем мелко нарубленный чеснок.
Этой заправкой натираем кролика.
Натертого кролика кладем в рукав для запекания и фаршируем овощами. Овощи нужно совсем немного посолить.
Рукав для запекания завязываем с двух сторон. Ставим кролика с овощами в духовой шкаф не менее чем на 2 часа. Температура запекания 180-200 градусов.
Безумно удобно, когда духовка на таймере. Установил время приготовления и температуру и смело можно заняться другим делом. Мы побежали на прогулку)
Рецепт хорош тем, что любое мясо в рукаве для запекания не теряет сочности.
Итак, аппетит нагуляли, кролик с овощами в рукаве для запекания приготовился. Ароматами наполнилась вся квартира, даже соседи унюхали. Всем приятного АППЕТИТА!
