Люля-кебаб в духовке

Очень мне нравится люля-кебаб, решил попробовать приготовить это блюдо в духовке. Все равно фарш после фаршированных кабачков остался.

Люля-кебаб в духовке

Получилось очень вкусно, хотя не так симпатично, как хотелось бы. Сказывается отсутствие опыта.

Ингредиенты люля-кебаб

  • 500 грамм фарша
  • 2-3 луковицы
  • пучок свежей зелени

В настоящий люля-кебаб лук не кладут, так как лук дает много сока и фарш приходится долго отбивать, чтобы он не сваливался с шампуров.

Готовим люля-кебаб в духовке

Фарш у нас уже готовый, но я напомню как мы его делали.

Лук и зелень пропускаем через мясорубку или измельчаем на блендере. Смешиваем с прокрученным через мясорубку мясом. Добавляем соль и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем чтобы все продукты равномерно перемешались.

Готовим фарш с луком и зеленью

Противень застилаем фольгой, чтобы потом не отмывать его от запекшегося сока.

Берем бамбуковые шпажки. Берем кусок фарша размером с ладонь и оборачиваем/обжимаем фарш вокруг шпажек. Получаются таки вот сосиски на вертеле, которые аккуратненько выкладываем на фольгу.

Выкладываем люля-кебаб на противень

Ставим эту прелесть в разогретую до 200 градусов духовку.

Жарим в духовке, пока кебабы не зарумянятся сверху. Теперь их надо один раз аккуратно перевернуть румяной стороной вниз.

Готовим, пока не зарумянятся с другой стороны и достаем из духовки на большое блюдо.

Можно снимать их со шпажек, можно подавать не снимая. Так даже интереснее.

Люля-кебаб в духовке

Запомните! Если у вас осталось немного фарша, можно из него сделать люля-кебаб в домашних условиях.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Получать новые рецепты прямо на почту!

Выучи английский за 16 часов!
Изучение иностранных языков по методике Дмитрия Петрова.
Иностранные языки - это не сложно!
Уникальная методика поможет вам стать настоящим полиглотом.

Комментарии (3) к рецепту Люля-кебаб в духовке

  1. Asia

    Обожаю люля-кебаб. Только жарим его на решётка для гриля, заворачиваем в лаваш (можно добавить тонко порезанный помидор), макаем в острый соус. А так без ничего несколько суховато. Короче море фантазии и куча вариантов соусов и начинок.

  2. Надо попробовать приготовить такое блюдо!

  3. Adik

    Чтобы у люля был =привлекательный= вид и чтобы он не сваливался с шампуров,надо в фарш добавить немного бараньего курдючного жира.Если нет курдючного,можно срезать немного куриного.

Добавить комментарий

Имя (обязательно)
Почта (обязательно)
Сайт (не обязательно)