Для приготовления жаркого из телятины возьмите:
- 1 кг свежей телятины без костей
- 100 г свиного сала
- 1 головка чеснока
- 150 г сливочного масла
- 1 кочан цветной капусты
- 4 крупных моркови
- 1 банку зеленого горошка
- соль, черный и красный перец по вкусу
Для начала нашпигуем телятину чесноком и салом. Чеснок придаст мясу аромат и вкус, а сало нужно для того чтобы мясо не было сухим.
Смотрите подробный фото-рецепт: Жаркое из телятины с цветной капустой