Для приготовления салата из филе индейки нам понадобятся:
- 200 г филе индейки
- 300 г свежих помидоров
- 100 г зеленого лука
- 200 г твердого сыра
- 150 г йогурта
- 60 г лимонного сока
- 70 г томатного кетчупа
- 40 г сметаны
- 20 г майонеза
- сахар, соль, перец по вкусу
Налейте в кастрюлю воды, посолите, поперчите и поставьте на огонь. Когда вода закипит, положите в нее филе индейки и варите 15 минут. Готовое филе достаньте из бульона и положите на тарелку, пусть остывает.
Помидоры очистите от кожуры. Для этого хорошенько ошпариваем спелые помидоры крутым кипятком. Теперь ножом аккуратно снимаем с помидоров кожицу.
Очищенные помидоры нарезаем мелкими кубиками и кладем в салатницу.
Затем мелко шинкуем зеленый лук и добавляем его к помидорам.
Также как и помидоры нарезаем сыр. По рецепту требуется, конечно, чтобы сыр был твердым, но лучше выбрать такой, чтобы вам нравился его вкус. Сыр высыпаем в салатницу к помидорам.
Остывшее к этому времени филе индейки нарезаем тонкими ломтиками и добавляем к остальным продуктам.
Солим и перчим продукты по вкусу и слегка перемешиваем.
Готовим соус.
В глубокую чашку выкладываем йогурт, сметану, майонез и кетчуп. Выдавливаем сверху сок половины лимона. Добавляем сахар, соль и черный молотый перец. Хорошенько все перемешиваем и заправляем салат.
Для красоты можно положить сверху разрезанные пополам маслины без косточек.
Приятного аппетита!
