После праздника осталось несколько узбекских лепешек. Гости пошли какие-то не правильные, хлеб не едят, все больше на шашлык налегают :).
Черствеют они быстро, а выкидывать жалко. Решил поставить опыт, как они будут выглядеть в засушенном виде. Рецепт сухариков у меня уже проверенный, правда для обычного белого хлеба.
Смотрите подробный фото-рецепт: Сухарики с чесноком из лепешки
Что-то меня последнее время тянет на эксперименты. В прошлый раз делал шашлык на минералке, теперь вот решил попробовать замариновать мясо с киви. Читал где-то, что киви содержит какой-то фермент, который расщепляет соединительную ткань, от чего мясо становится мягким.
Значит в этот раз буду делать шашлык из свинины с киви.
Смотрите подробный фото-рецепт: Шашлык из свинины с киви
Это рецепт моей супруги. Сам я мойву не очень уважаю, особенно соленую. Весь вымажешься, измучаешься, а на самом деле почистил и съел всего пару рыбок. Вот жареную мойву еще можно поесть, и то потому что можно есть с костями.
Хотя я, возможно, придираюсь. Вкус у нее интересный, с картошечкой пюре отлично идет, еще бы чистилась сама-собой! :)
Смотрите подробный фото-рецепт: Мойва соленая
Сразу признаюсь, готовил не я, а моя супруга. Ей мойва очень нравится, особенно соленая, а я как-то к ней равнодушен (к мойве, жену я люблю). Хотя жареная мойва на вкус очень даже ничего.
Смотрите подробный фото-рецепт: Мойва жареная
Не в моих правилах мудрить со сложными маринадами для шашлыка. Я считаю, что самый правильный шашлык получается когда его готовишь пока горит костер. То есть, в буквальном смысле, по дороге на природу заскочили на рынок за свеженьким, приехали на место, растопили мангал и садимся резать мясо.
Хотя иногда так получается, что на природу не выбраться и времени на приготовление — в обрез. Приходится готовиться заранее. Так получилось и в этот раз. У любимой супруги день рождения, я в этот день работаю, так что времени хватит максимум на быстренько пожарить шашлычек. Значит будем мариновать его с вечера, а жарить прямо во дворе у подъезда.
Смотрите подробный фото-рецепт: Шашлык из свинины на минералке
Все мы видели как в американских фильмах к праздничному столу выносят красивое блюдо — запеченную индейку. Мне всегда хотелось попробовать что же это за чудо такое и как-то так сложилось, что в магазине мы проходили мимо открытого холодильника, а там лежат большие такие курицы. Моя любимая говорит: «давай индейку возьмем». Я и подумал, что можно попробовать запечь ее в духовке (если влезет, конечно).
Смотрите подробный фото-рецепт: Запеченная индейка в духовке
Сейчас расскажу рецепт приготовления кролика. Вкусно так, что за уши не оттянешь!
Обычно кролика тушат в сметане или в вине, я попозже расскажу пару рецептов… Но этого кролика мы будем запекать!
Смотрите подробный фото-рецепт: Кролик запеченный в аэрогриле
Правильно приготовленный сазан в духовке не должен пахнуть тиной и мясо его должно быть мягким и сочным.
Чтобы избавиться от запаха тины, мы приготовим его со свежей зеленью. Зелень в процессе приготовления отдаст свой вкус рыбе, а сама впитает неприятный запах тины, которым обладает почти вся речная рыба.
Смотрите подробный фото-рецепт: Сазан в духовке
Рецепт моей супруги. Точнее ее подружки. Они готовили по нему печенье в детстве, в Одессе. Я попробовал, действительно очень вкусное печенье. И рецепт простой, как раз для моего кулинарного блога.
Смотрите подробный фото-рецепт: Вкусное печенье
Домашний паштет из печени? Нет ничего проще! Прочитаете рецепт до конца и станете практически экспертом в приготовлении паштетов. Настоящим экспертом станете, когда пару раз попробуете сами его приготовить.
Не буду врать, что это блюдо нравится детям, они его вообще не переносят. А нам с супругой нравится! Быстро, вкусно, есть что намазать на хлеб по утрам, а главное все только натуральное, без пищевых добавок и консервантов.
Смотрите подробный фото-рецепт: Паштет из печени
