Щука жареная

Жареная щука, на мой взгляд, самая вкусная речная рыба. Если не брать в расчет форель и всяких осетров, конечно.

Опять же теща у меня рыбачка еще та! Так что рыбка на нашем столе экологически чистая, поэтому полезная.

Жареная щука

Ингредиенты

Рецепт, как всегда, самый простейший. Для приготовления понадобятся:

  • щука
  • мука
  • соль
  • перец

Все! Даже немного стыдно такой рецепт выкладывать. С другой стороны блог называется «Простые рецепты», так что все нормально.

Рецепт приготовления жареной щуки

Щуку необходимо почистить. Удалить чешую и внутренности и хорошенько промыть под струей холодной воды.

Щука

Теперь отрезаем щуке хвост и голову. Оставшуюся часть режем поперек на кусочки толщиной около 3-х сантиметров.

Режем щуку на кусочки

Кусочки щуки надо посолить и хорошенько поперчить.

Солим и перчим щуку

Насыпаем в тарелку немного муки, примерно со стакан. Кусочки щуки перед тем как выложить на сковородку, обваливаем в муке.

Обваливаем щуку в муке

Ставим сковороду на огонь. Наливаем в нее немного растительного масла. В разогретое масло выкладываем обваляные в муке кусочки рыбы.

Выкладываем щуку на сковородку

Обжариваем кусочки со всех сторон до золотистой корочки. Жарим не долго, минут по 5-7 с каждой стороны.

Обжариваем щуку со всех сторон

Вот, собственно, и весь рецепт. Готовые кусочки щуки выкладываем на большое блюдо, чтобы немного остыли.

Готовую щуку выкладываем на тарелку

В качестве гарнира к жареной щуке лучще всего подойдет картофельное пюре.

11 комментариев к рецепту Щука жареная

  1. Вкуснота! Это хорошо, что блюдо простое.
    А я поймала себя на мысли, что никогда щуку жаренную не пробовала, все что-то придумываю-придумываю из нее. В общем со следующего улова обязательно пожарю.

    • Спасибо, Елена!
      На мой взгляд щука лучше всего именно в жареном виде. Хотя на вкус и цвет, как говорится…

  2. Обычно мы щуку фаршируем-мне так больше нравится,т.к. косточек нет)))
    Но сегодня попалась мелкая-будем жарить.

  3. Иван

    Я тоже никогда не пробывал жареную щуку. Сегодня улов три щуренка, пошел жарить!

  4. Иван

    хороший рецепт. поймал вчера несколько щук, щас приготовил по этому рецепту. пюре взбил блендером, молока побольше — так нежнее будет. очень вкусно. автору тока следует про надрезы на спине продольные упомянуть. мелкие кости лезут в рот в больших кол-вах. все остальное — супер. просто и вкусно.

  5. Люба

    Очень быстро и вкусно большое Вам спасибо!!!

  6. Алёна

    Щука в холодильнике лежала уже давно и вот пришло время ее приготоаить. Просмотрела много рецептов и остановилась на этом!Мне очень понравилось, как все получилось! вкусно, быстро и просто! спасибо!Еще не раз воспользуюсь этим рецептом!

  7. Crea

    Первый раз вижу, что бы так жарили…
    Щука филеруется (не путать с фаршируется)) за 3 минуты, без чистки шелухи и других грязностей.
    А дальше чистые и акуратные кусочки нежного мяса без костей, хоть жарь, хоть парь, хоть запекай..
    Остальная речная фиш, готовится так как указал автор. Но не щука! Имхо конечно))

  8. Сегодня купил стейки, пойду жарить. Надо было узнать время жарки, спасибо.

  9. витек

    класс!!!люблю щукаря! автору респект! получилось как никогда…Спасибос!!!

  10. я

    )))

Добавить комментарий

Имя (обязательно)
Почта (обязательно)
Сайт (не обязательно)