Лосось по-итальянски! Только вслушайтесь как это звучит! И кажется что блюдо будет вкусным только от одного названия.
Чтобы приготовить лосося по-итальянски возьмите:
- 1 кг филе лосося
- 1 кг картофеля
- 3 столовых ложки оливок
- 4 чайных ложки растительного масла
- 2 столовые ложки винного уксуса
- репчатый лук
- несколько зубчиков чеснока
- соль и перец по вкусу
До полуготовности отварите картофель. Для этого очищенный картофель положите в подсоленную воду, дождитесь пока закипит и варите еще 15 минут.
Слейте воду и дождитесь когда картофель немного остынет. Порежьте его на небольшие примерно одинаковые кусочки.
Большую головку репчатого лука мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле, пока лук не станет мягким. Добавьте в сковородку к луку уксус и оливки.
Положите в сковородку к луку картофель, приправьте специями и перемешайте. Переложите картофель в форму для запекания, лучше керамическую.
Кусочки филе лосося натрите солью, перцем и растительным маслом. Выложите поверх картофеля и посыпьте сверху базиликом.
Поставьте посуду с лососем в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте примерно 15 минут.
Приятного аппетита!